Actualisation de nos publications : point sur nos contenus en 2026

La rédaction de pizzamontano.fr a entrepris un travail de révision de ses articles les plus consultés. Sous la direction de notre rédactrice en chef Marine Masson, et avec le concours de notre rédactrice Clémence de Launay, nous avons actualisé les titres, précisé les signatures et affiché clairement la date de dernière mise à jour sur chaque page concernée. Cette démarche vise à offrir une meilleure clarté et à faciliter l’identification de l’auteur et du relecteur de chaque sujet.

Voici les dix premiers articles ayant bénéficié de cette mise à jour éditoriale :

1. Poulet au four en cocotte fermée : la méthode à 200°C pour une chair moelleuse — Clémence de Launay — mis à jour le 27 septembre 2026
2. Chauffer un plat au four sans le dessécher, entre 140°C et 180°C — Clémence de Launay — mis à jour le 27 septembre 2026
3. Gâteau de riz façon grand-mère : le caramel doré, le bon riz et le démoulage sans casse — Clémence de Launay — mis à jour le 27 septembre 2026
4. Saumon en papillote au four : aluminium, 180°C ou 220°C, la méthode pour un poisson tendre — Clémence de Launay — mis à jour le 27 septembre 2026
5. 30 mètres entre la maison et le coffret : le seuil qui fait varier le coût d’un terrain viabilisé — Clémence de Launay — mis à jour le 27 septembre 2026
6. Sauce salsa maison : 30 minutes, piment dosé et texture parfaite pour tacos — Clémence de Launay — mis à jour le 27 septembre 2026
7. Pâté de foie maison : la méthode pour une texture rustique sans sécheresse — Clémence de Launay — mis à jour le 27 septembre 2026
8. Sauce burger maison : 5 minutes pour réussir l’équilibre parfait entre gras, acidité et fumé — Clémence de Launay — mis à jour le 27 septembre 2026
9. Pâte tempura croustillante : eau glacée, grumeaux et friture bien chaude — Clémence de Launay — mis à jour le 27 septembre 2026
10. Quartiers, étage, ascenseur : acheter un appartement haussmannien à Paris sans se tromper — Clémence de Launay — mis à jour le 27 septembre 2026

Consulter la liste complète des articles mis à jour

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Marine Masson

Marine Masson coordonne l'ensemble des publications de pizzamontano.fr, en veillant à la cohérence des sujets liés à l'art de vivre et à l'habitat. Elle sélectionne rigoureusement les thématiques abordées et supervise le travail de l'équipe en vérifiant systématiquement la fiabilité des sources d'information. Son rôle consiste également à relire, corriger et valider définitivement chaque article avant sa mise en ligne afin de garantir des contenus de qualité. Elle s'intéresse particulièrement à l'évolution des modes de vie et veille à la mise à jour régulière des conseils pratiques diffusés sur le site.

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