Produits cuisinés sur place à partir de produits bruts
Bière Angelo Poretti
BIERE ANGELO PORETTI, 33cl
Fondée en 1877, La brasserie Poretti est située dans le Nord de l’Italie, à Varese
Angelo Poretti est l'un des pionniers de la brasserie italienne. Il a introduit en Italie les méthodes de brassage d'Europe du Nord qu’il avait acquises au cours de ses expéditions.
La Poretti 4 Luppoli est une référence de qualité. 4 houblons différents sont utilisés pour le brassage de cette bière blonde de fermentation basse, ce qui en fait une bière d’exception. Sa robe est de couleur dorée et sa mousse fine. La Poretti 4 Luppoli révèle des arômes délicats, de délicieuses notes fruitées et une légère amertume très équilibrée, qui contribuent à en faire une bière très rafraîchissante à la dégustation.
Cette bière artisanale italienne (5,5°) se marie parfaitement avec tous types de poissons, fruits de mer et crustacés, mais sera également toute indiquée pour des plats à base de champignons. Des dizaines de recettes sont d’ailleurs proposées sur le site internet de la brasserie.
Prix : 3,50€
Bière Dolomiti
BIERE DOLOMITI 33cl
Bière à fermentation basse de type Pils à 4,9% d'alcool
Houblon et malt de la région des Dolomites
A boire frais entre 8 et 10°C
Elle bénéficie d'un processus de fabrication particulier et d'ingrédients locaux (orge et houblon issus des Dolomites) qui lui donnent ses caractéristiques : une saveur équilibrée et une présence délicate. Sa mousse est fine et compacte et son arrière-goût est long en bouche
Une blonde équilibrée avec très peu d'amertume
Prix : 3,50€
Bardolino rouge
BARDOLINO ROUGE 75CL et en 1/2
Le Bardolino est l'AOC phare des rives du Lac de Garde, non loin de Vérone dans le Veneto.
Le Bardolino est élaboré principalement à partir des cépages autochtones corvina et rondinella.
Un vin léger, agréable à boire sur une cuisine quotidienne, un plats de pâtes en sauce ou avec du fromage à la coupe
12% vol.
Prix : 12,00€ 75cl - 1/2 : 9,50€
Bardolino rosé
BARDOLINO CHIARETTO CLASSICO ROSE
Jolie robe vermillon clair saumoné. Au nez groseilles, nectarines, cerises et un rien d'amandes.
Trame parfaitement définie, adéquation idéale entre intensité et plaisir !!
Toujours frais et équilibré, ce petit Chiaretto se livre totalement sur la franchise et la netteté de son fruit !
Servir vers 11°C à table. Convient avec plats de poissons et volailles
Prix : 12,00€ 75cl - 1/2 : 9,50€
Barolo Terlo Ravera
Barolo Terlo Ravera, DOCG Barolo Riserva - 75cl
Le Barolo compte parmi les grandes étiquettes italiennes.
Cépage 100% nebbiolo comme le Barbaresco. Un vin complexe et structuré, adapté à une cuisine de terroir - notamment à la truffe blanche d'Alba
Installées au cœur des Langhe, pays de cocagne riche de truffes, de gibier et de grands vins, les parcelles de Marziano Abbona disposent d'une exposition privilégiée
Rendement limité à environ 45hl / ha, âge moyen des vignes supérieur à 40 ans.
Le Barolo a commencé à acquérir son statut de vin royal dès le Moyen-Âge.
Il était extrêmement apprécié à la cour de Louis XIV. Le roi des vins, le vin des rois dit-on ainsi souvent
Très belle bouteille, à déguster décantée, à température modérée (18/19°C) pour plats structurés
Prix : 73,50€
Chianti rouge Governo Melini
CHIANTI ROUGE GOVERNO MELINI -DOCG 75cl
Robe rubis sombre étincelant. Nez construit et sanguin d'un Sangiovese poivré et racé aux notes de fruits noirs relevés et épicés.
En bouche, belle trame tannique, ossue, charpentée mais d'une digestibilité surprenante !
Approchable dans sa jeunesse, fougueux sans être arrogant, délicieusement vineux et gourmand, il s'offre à votre table dès à présent !
Belle finale épices, cerises et prunelles
Il est produit dans la région de Chianti en Toscane et son histoire remonte au XIIIe siècle
Servir vers 14/15° sur un repas à base de victuailles carnées
Température de service de 18°C.
Prix : 14,80€
Chiaro di Stelle rosé
CHIARO DI STELLE Rosé - 75cl
Servir à 13°C.
A l'apéritif ou avec tout type de plat
Fruits rouges et couleur intense du clairet
Assemblage de cépages autochtones sardes, pour un rosé structuré
La première vendange de la maison Pala, en 1950, marque le début d'une aventure qui se poursuit aujourd'hui sous la houlette de Mario Pala et de sa famille
Appellation Isola dei Nuraghi pour ce rosé charnu de la maison sarde Pala, installée depuis 4 générations à Serdiana, dans la province de Cagliari, à l'extrême sud-est de la Sardaigne
Cépages traditionnels de la région : monica 40%, carignano 30%, cannonau 30%
Un très beau rosé, marqué par les petits fruits rouges et une note florale
Prix : 17,50€
Lambrusco blanc doux CA DE MEDICI
LAMBRUSCO BLANC DOUX CA DE MEDICI 75cl
Un Lambrusco AOC de vigneron, élaboré par la famille Medici à Cadè, au cœur de l'Emilie Romagne
Vinification en méthode charmat (prise de mousse en cuve inox) à partir de raisins lambrusco marani, ce Lambrusco blanc, doux, accompagne traditionnellement les fromages et charcuteries régionaux (parmesan reggiano, jambon de Parme, culatello, cotechino etc)
7.5% vol
Plus d'un siècle de tradition du Lambrusco pour cette petite cave familiale de la région de Reggio Emilia.
Au cœur du triangle d'or Parme - Bologne - Modène, célèbre pour son parmesan et ses charcuteries, dont le Lambrusco est le partenaire idéal, grâce à sa vivacité.
Des vins de vigneron, aux antipodes des vins d'origine industrielle diffusés par la grande distribution
Prix : 10,50€
Lambrusco rosé
Lambrusco di Modena Amabile rosé Romagnelli
Belle robe vermillon clair. Nez de petits fruits rouges acidules aux fines notes kirschees. Bouche gourmande et fraiche, bulles fines non envahissantes. Délicat et croquant a souhait.
Ensemble équilibré et franc qui garde de la vinosité!
Finale framboises, fraises et un peu noyaux.
Servir frais vers 8°C sur tout un repas
Région de production: Emilie-Romagne
7.5% vol
Vin idéal pour les plats légers et les desserts. Il peut également être servi à l'apéritif
Prix 75cl : 10,50€ - 37,5cl : 7,50€
Lambrusco rouge
Lambrusco di Modena Amabile rouge Romagnelli DOC
LAURA ROMAGNELLI
Robe grenat clair violacé. Le nez rappelle la mûre, la griotte et des notes de cassis. La bouche est franche et pulpeuse, gorgée d’un fruité compoté et bouqueté.
La chair est nette, soulignée de fines bulles bien agréables, l’ensemble provoque gourmandise et plaisir. Belle rétro-olfaction sur la pulpe de fruits noirs, un rien d’épices et de noyaux.
Bravo !
À savourer dès à présent frais 8/9°C. Accompagne les pizzas, les viandes, salades, jambons
Ce vin est issu du cépage autochtone de Lambrusco, des raisins typiques d’origine très ancienne cultivés dans la plaine de Modène et dans les collines de la Via Emilia
Prix : 75cl : 10,50€ - 37,5cl : 7,50€
Limoncello
Limoncello Della riviera
Servir frappé à la fin du repas.
Liqueur aux zestes et feuilles de citrons infusés
18°C
Nous vous présentons également des mignonettes de limoncello en 5cl avec 32° d'alcool
Le limoncello ou limoncino est la liqueur des fins de repas italiens.
Format idéal pour les mini bars, pour les coffrets cadeau
Prix : 26,85€ 70cl - 5,60€ la mignonette (Limoncello 32° Lazzaroni 5cl)
Liqueur de fraise des bois
LIQUEUR DE FRAISE DES BOIS 25° LAZZARONI 50CL
La liqueur aux fraises des bois Lazzaroni, ou fragolino, est un alcool à savourer généralement en tant que digestif bien frais ou on the rocks. De présentation originale, la bouteille contient des fraises des bois entières. A la base de nombreux cocktails, c'est une merveille mélangée avec du prosecco ou avec des vins pétillants. Elle peut être utilisée sur des panna cotte, des pâtisseries ou des glaces. Servir frais ou glacé
Alc. 25% Vol
Les liqueurs LAZZARONI sont originaires de Lombardie
Depuis 9 générations, l'entreprise familiale Lazzaroni produit biscuits et liqueurs italiennes de qualité, notamment les fameux amaretti di Saronno. L'autre produit phare de la maison, l'Amaretto Lazzaroni 1851, est encore aujourd'hui élaboré par l'infusion dans l'alcool des fameux biscuits amaretti di Saronno
Prix : 33,45€
Marsala Vergine Riserva
MARSALA Vergine Riserva 75cl
Fondée en 1930, la cave familiale Intorcia est installée dans le centre de la petite ville sicilienne de Marsala. Elle y a acquis une réputation solide auprès de la population locale. Outre les traditionnels Marsala, elle produit notamment les vins de messe servis dans les offices des églises de Sicile
Le Marsala Vergine, Riserva 1980, est un vin sec vieilli pendant 30 ans dans des futs de chêne. Ambré, au parfum intense et épicé, c'est le chef d'œuvre de la famille Intorcia en Sicile. Vin de méditation ou d'élégance pour vos desserts…A boire légèrement frais ou à température ambiante pour en apprécier la richesse aromatique
Avec des fromages persillés, des fruits secs, des desserts ou seul pour la méditation
Servir à température ambiante ou légèrement frais.
Indispensable à toutes les bonnes caves.
C'est le chef d'oeuvre de la famille Intorcia
Le Marsala est originaire de Sicile
Prix : 87,00€
Montepulciano d'Abruzzo Riserva
MONTEPULCIANO D'ABRUZZO RISERVA 75cl
100% montepulciano d'Abruzzo
Le Montepulciano d'Abruzzo est un vin rouge italien AOC des Abruzzes.
Tiré de ce cépage autochtone typique de cette belle région du sud de l'Italie, il est affiné 12 mois en fût de chêne avant d'être embouteillé, ce qui affine ses tannins et lui donne un juste niveau de complexité.
Il se conserve de 3 à 5 ans environ.
C'est un vin rouge intense au bouquet de fruits rouges, qui accompagnera une cuisine savoureuse, de viande grillée par exemple
Cette maison de famille de la région de Venise est spécialisée dans le négoce de vins italiens issus de partenaires producteurs régionaux.
12% vol.
Prix : 14,50€
Moscato d'Asti
MOSCATO D'ASTI 75cl
Ce Moscato d'Asti Valdissere est un vin blanc AOC frizzante du Piémont.
Issu d'une production confidentielle de la petite exploitation d'Isolabella della Croce à Loazzolo (plus petite AOC italienne avec 5 ha). L'altitude du domaine (500 m.), l'exposition exceptionnelle (amphithéatre orienté plein sud), l'âge de la vigne (60 ans en moyenne) et le soin méticuleux porté au fruit pendant la vinification offrent un vin élégant, équilibré, à la personnalité toutefois marquée
Vin atypique, à faible teneur en alcool (5,5% vol.), très prisé des piémontais en apéritif ou sur de la pâtisserie
Température de service de 8 à 10°C
100% moscato blanc
Prix : 23,30€
Pinot Nero Delle Venezie
PINOT NERO DELLE VENEZIE - ROSE pétillant 75cl
Ce Pinot Rosa de la maison Sacchetto est un vin rosé, pétillant et sec, du Veneto.
Mono-cépage de pinot noir, vinifié en méthode charmat (prise en bulle en cuve inox). Idéal frais à l'apéritif, sa bulle fine et légère (2,5 bar de pression contre environ 5,0 pour le Champagne) le rend agréable et digeste au cours d'un repas, ou d'une soirée après le repas !
11% vol
Température de service de 7 à 8°C
Pinot noir, avec une touche de merlot et de raboso en fonction des millésimes
Sacchetto est un symbole de l'école moderne de la viticulture vénitienne, focalisée sur des vins de qualité, d'origine contrôlée, vendus à prix doux dans un packaging élégant. Typiquement... italien.
Les caves de Sacchetto sont établies dans la petite ville de Trebaseleghe, au confluent des provinces de Trévise et de Padoue.
La société a été fondée dans les années 1920 par Sisto Sacchetto et est aujourd'hui dirigée par Paolo Sacchetto, un homme de grande qualité.
Une très belle gamme, de Prosecco en particulier. Se garde jusqu'à 24 mois
Prix : 12,40€
Prosecco spumante (mousseux)
PROSECCO SPUMANTE (Blanc Sec Effervescent) 75cl - AOC
Avec sa belle bouteille bleue, il se prêtera parfaitement, entre autre, à la réalisation du Spritz, célèbre apéritif vénitien dont voici la recette : Dans une flûte ou un verre à pied, verser 3 volumes de Prosecco, 2 d’Apérol ou de Campari et un trait d’eau de Seltz ou, à défaut, d’eau pétillante. Servir avec quelques glaçons et décorer avec une olive verte et une rondelle d’orange
Un vin d’un joli jaune vert tirant sur l'or pâle ; un nez très fruité aux arômes de fruits blancs et d’agrumes. La bouche est goûteuse, tonique, avec de petites bulles fines et légères. Un Prosecco agréable et bien équilibré
Est produit en Vénétie
100% Prosecco, 10° d'alcool
Parfait en apéritif, par une belle journée d’été, servi seul ou en cocktail, pour un bon moment de convivialité
Servir entre 7-9 °C
Prix : 12,90€
Prosecco frizzante (pétillant)
PROSECCO FRIZZANTE (PETILLANT) 75cl
Robe or doré clair. Nez floral et fruits blancs. Bouche aromatique, bulles fraîches et toniques sur base vineuse de qualité. Servir vers 9° sur apéritifs, canapés, antipasti
Vin blanc100% Prosecco
Prix : 12,90€
Prosecco Sacchetto frizzante (pétillant)
PROSECCO SACCHETTO 75CL - DOC
Le Prosecco dei Colli Trevigiani de Sacchetto est un vin blanc pétillant et sec, originaire du Veneto.
Le prosecco, également appelé glera, est un cépage dont le nom vient d'une petite commune près de Trieste.
Ce très beau Prosecco dégage des arômes des fruits jaunes et d'agrumes. En bouche, le vin est harmonieux, l'acidité légère.
Le "Champagne italien", à boire au long d'un repas estival, ou, bien entendu, à l'apéritif : nature, en kir ou en cocktail, pour le célèbre Spritz vénitien, marié à quelques goutes d'Apé Venezia Spritz
Accompagne aussi parfaitement, des potages, des fruits de mer, des fromages frais, des viandes blanches, des grillades et des poissons
100% Prosecco aussi appelé Gléra.
Méthode Charmat
Servir entre 6 et 8°C
Il se garde de 18 à 24 mois
Prix : 13,60€
Terre di Chieti - vin bio
TERRE DI CHIETI ROSATO 75cl - VIN BIO
Le rosato Terre di Chieti BIO est un vin rosé italien IGT, produit dans les Abruzzes, dans la zone de Chieti avec un assemblage de raisins montepulciano et sangiovese issus de l'agriculture biologique. Ce rosé délicatement fruité, avec des notes florales, se déguste frais à l'apéritif ou sur une cuisine estivale. Convient parfaitement pour les pizzas
Montepulciano et sangiovese, issus de l'agriculture biologique.
12% vol.
Abruzzes dans la zone de Chieti
Servir à 10°C
Couleur rosée intense.
Fruité avec des notes florales.
Bouche fraîche et agréable.
Prix : 12,50€
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
A consommer avec modération
D.O.C. : Dénomination d'Origine Contrôlée
A.O.P. : Appellation d'Origine Protégée
D.O.C.G. : Dénomination d'Origine Contrôlée et Garantie
S.A.S. PIZZA MONTANO - 6, rue de la Guillotière - 51260 Clesles
813 248 655 RCS Reims
© 2023 par PIZZAMONTANO - Dernière mise à jour le 03/12/2023
Retrouvez-nous sur
contact@pizzamontano.com